매년 11월이면 김장을 준비하느라 바쁩니다. 한국인의 밥상에서 꼭 있어야 할 음식인 김치 먹음직스럽게 만들 때, 손이 많이 가는 배추를 소금에 절이는 대신 편하게 만들 수 있는 절임배추 구입하는 방법 안내해 드리겠습니다.
김장하는 날짜에 맞게 집까지 배송해 주는 인터넷 절임배추 구입하는 곳 아래에 알려드리겠습니다. 주문이 밀려서 원하는 날짜에 배송이 어려울 수 있으니 서두르시기 바랍니다.
절임배추 20kg 몇 포기/ 양념 레시피
절임배추 20kg에 맛있게 먹을 수 있게 양념 레시피 알아보도록 하겠습니다. 절임배추 20Kg은 배추 크기에 따라 조금 다르긴하지만 대략 6~8.5포기 정도 됩니다.
절임배추 물 빼는 방법
절임배추 20kg을 체에 밭쳐 3~4시간 물기를 충분히 빼주세요.
(팁! 비닐봉지로 배추를 덮어주세요. 그래야 배추색이 변하는 것을 막을 수 있고, 이물질 들어가는 것도 막을 수 있어요.)
물기를 뺀 후, 크기가 큰 배추는 2등분 해주세요.
김치 양념 레시피
▶양념 재료
200ml 계량컵 기준입니다.
절임배추 20kg
무~ 4개(1.9kg) ~2개는 채썰고, 나머지 2개는 믹서로 갈아서 사용합니다.
양파~ 7개 ~ 믹서로 갈아서 사용합니다.
마늘~ 400g(2컵)
생강 ~ 100g(반컵)
갓~ 1kg 뿌리 제거하고, 잎은 2cm, 줄기는 3cm 길이로 자릅니다.
쪽파~1.5단~ 손질해서 3cm 길이로 자릅니다.
고춧가루 ~ 1kg
다시마육수 ~ 1.4L(7컵) 생수 3.5L에 다시마 2장, 황태머리 3개, 양파1개, 건 표고버섯 한줌 넣고 푹 끓입니다(7컵 정도 나오게)
찹쌀풀~ 다시마육수 1L에 찹쌀가루 2컵 넣어서 타지 않게 잘 저어서 찹쌉풀을 쒀줍니다.
멸치액젓~ 300g(1컵 반)
새우젓 100g (1/2컵)
김장 만드는 법
1.찹쌀풀에 고춧가루, 믹서로 간 무, 양파 넣어서 섞어줍니다
2.채 썬무에 멸치 액젓, 새우젓 넣어서 절여줍니다.
3.불린 고춧가루에 절여둔 무, 간마늘, 간생강, 손질 해 둔 채소를 넣어 잘 섞어줍니다.
4.절임 배추에 김치소를 한장씩 얇게 펴발라줍니다.
5.배추에 양념을 골고루 바른 후 김치소가 밖으로 나오지 않게 배추의 모양을 잡고 큰 이파리로 감쌉니다.
6.양념 바른 배추를 김치통에 꾹꾹 눌러서 틈이 생기지 않게 하고, 김치통에 김치를 가득 채운 후 남 은 절인 배추 이파리로 김치를 잘 덮어서 김치냉장고에 잘 보관합니다.
지금까지 절임배추20kg 몇 포기이고, 절임배추 물 빼는 방법과, 양념 레시피에 대해서 알아보았습니다.
맛깔스런 김장 가족들과 힘들지만 즐겁게 하시고, 맛있게 드시기 바랍니다.